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今日春分︱唯春光与美酒不可辜负

2019-03-21 10:46:58

来源: 凤凰网酒业

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春分雨脚落声微,柳岸斜风带客归。

时令北方偏向晚,可知早有绿腰肥。

——南唐徐铉《春分七绝》

春分,即平分春天的意思,《月令七十二候集解》:“二月中,分者半也,此当九十日之半,故谓之半。”自此进入风和日丽、万紫千红的争媚时节。

“最是一年春好处”,春分时节是一年中春光最好的一段日子,杨柳吐绿,草长莺飞,惠风和畅,正是踏青赏春的好时节。

“逢春不游乐,但恐是痴人。”不妨邀三五好友走到户外探寻春天的气息,到遍洒阳光的油菜花田里,到雾气朦胧的河畔湖边,到风过落花雨的樱花树下,也可以握上一截风筝线,奔跑在郊外田间草坪,悠游自在,放松自己刚从寒冬中苏醒的心情!

图:任云虎-鉴湖酿酒/摄

外出踏青怎能没有美酒相伴呢?花间湖畔,烹茶煮酒,酒至微醺,好不快哉。

柳绕柴扉水绕村,黄鹂初转已春分。

东风吹散梨花雨,醉卧青山看白云。

——元代王懋德《寄户部杨友直》

春分时节,古人亦有簪花饮酒的习俗,他们相邀出门踏青,折下最美的一枝花插在发间,花间对酌,酒饮微醺,共赏春光!

图:油菜花海金弘倩/摄

此时节,乍暖还寒,野外踏青要注意保暖。“春捂秋冻”是老祖宗智慧、经验的总结。

“春分者,阴阳相半也,故昼夜均而寒暑平。”在这一年中阴阳平衡、寒温各半、昼夜均等的时期,人体血液处于旺盛时期,激素水平也处于相对高峰期,在保健养生时应注意保持人体的阴阳平衡状态,应当平衡膳食,合理作息,膳食上要禁忌大热、大寒的饮食,保持寒热均衡,不宜饮用过肥腻的汤品。

图:鉴湖西跨湖桥任云虎-鉴湖酿酒/摄

食物分寒、热、温、凉、平五种属性。在搭配、烹调时候,要充分考虑。比如说,烹调鱼、虾、蟹等寒性食物时,添加葱、姜、酒、蒜、醋等性温热调料,达到阴阳互补。

黄酒性温,自古以来就被当作养生酒,能行气活血、通经活络、调节情志、开胃健脾。在《诗经》中就有“为此春酒,以介眉寿”,表达喝黄酒有助于长寿,用酒为人祝寿的诗句。

黄酒保持了粮食原料中的多种营养成分,并可以产生糖化胶质,这些物质都有益于人体健康。

图:春茶已成熟裘良波/摄

春天,是风和日丽,万物竞生的时节,最有利于吐故纳新,充养脏腑。应在精神、饮食、起居等方面运用阴阳平衡规律,协调机体功能,达到机体内外的平衡状态。

[责编:温仁]

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